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Ostermenü im Restaurant Ausspanne

Oster-Menü vom 31. März bis 2. April für 49 €

Variation vom Wachtelei (mariniert, pochiert, eingelegt und gebraten)

Mit Wildkräutern, Kräuterseitlingen und Pumpernickel

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Mariniertes Filet und geschmorte Backe vom Rind

Mit Romanesco, Erbsencreme und gebackenem Onsen-Ei

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Biskuitroulade

Mit Apfel, Berliner Trüffel und hauseigenem Eierlikör

Aufgrund der hohen Nachfrage empfehlen wir vorab zu reservieren!

 

Fischeintopf zu Karfreitag für 17,50 €